Vous êtes ici : Accueil > Hôtellerie Restauration > Les documents officiels à télécharger : référentiels, livrets CCF (...) > CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017

    Articles

    • Guide d’accompagnement commun aux CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017 et CAP Cuisine 2016 - 7 avril

      Vous trouverez ci-dessous le Guide d’Accompagnement Pédagogique (GAP) du 25 mars 2017 qui englobe une stratégie pédagogique identique aux deux CAP rénovés :
      CAP Cuisine
      CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.
      Sur le plan de l’évaluation, ce guide d’accompagnement propose pour chaque diplôme et chaque épreuve, deux grilles d’évaluation à appréhender dans le temps. L’inspection générale recommande aux enseignants dans un premier temps d’utiliser la grille n° 1, qui propose un (...)