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Par : le-gall01
Publié : 19 mai 2008

Récupération du vécu professionnel en BEP Alimentation Option Pâtisserie

Au retour de la Période de Formation en Milieu Professionnel (PFE ou Stage) des Terminales BEP Métier de l’alimentation option Pâtisserie, les élèves ont rédigé les fiches techniques de leur travail réalisé au sein des entreprises d’accueil. L’élaboration des fiches a permise une réexploitation des techniques de pâtisserie durant les séances de cours.

En partenariat avec les entreprises d’accueil, certaines fiches techniques vous sont accessibles.