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• Référentiel CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017
  Vous trouverez ci-dessous le nouveau référentiel CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café-Restaurant 2017.

  

  Référentiel CAP C&S en HCR 2017
• Guide d’accompagnement commun aux CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017 et CAP Cuisine 2016

  Vous trouverez ci-dessous le Guide d’Accompagnement Pédagogique (GAP) du 25 octobre 2017 qui englobe une stratégie pédagogique identique aux deux CAP rénovés :

  CAP Cuisine
  CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.
   

  Sur le plan de l’évaluation, ce guide d’accompagnement propose pour chaque diplôme et chaque épreuve, deux grilles d’évaluation à appréhender dans le temps. L’inspection générale recommande aux enseignants dans un premier temps d’utiliser la grille n° 1, qui propose un guidage à partir de critères et indicateurs de performance, comme préconisé dans le cadre d’une évaluation par compétences. Puis progressivement, lors de la familiarisation avec les tâches proposées, de s’émanciper des critères et indicateurs de performance et utiliser la proposition n° 2.

  

  Guide d’accompagnement commun aux deux CAP rénovés format PDF

  

  Guide d’accompagnement commun aux deux CAP rénovés format WORD

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  Le site Fleuriste - voie professionnelle change - Actualités académiques
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  Le site Hôtellerie Restauration change - Actualités académiques
• Le site Gestion commerciale Vente change sur Économie et gestion en lycée professionnel, 12 janvier 2017
  Les site Gestion commerciale Vente change - Actualités académiques
• Informations à venir sur Économie et gestion en lycée professionnel, 12 janvier 2017
  Informations à venir - Ressources
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